Về NÔM
NÔM ở số 53 Trần Nhật Duật, phường Tân Định, là một trong năm nhà hàng TP.HCM mới vào hạng MICHELIN Selected năm 2026, ở mức giá ₫₫₫₫. Theo MICHELIN Guide, tasting menu đi từ miền Bắc qua miền Trung và kết thúc bằng món tráng miệng lấy cảm hứng miền Nam, làm mới những món quen thuộc trong không gian hiện đại, ánh sáng ấm. Thông cáo 2026 cho biết nhà hàng kết hợp lịch sử, văn hoá Việt với các “bảo tàng thu nhỏ” về nghề thủ công truyền thống.
Giải Opening of the Year
Giải dành cho nhà hàng mới mở nổi bật trong năm; năm 2026 giải được trao cho đầu bếp Chris Fong của NÔM. Giải đặc biệt khác với sao MICHELIN và không phải là một hạng sao.
Gợi ý cho nhà hàng mới (góc nhìn biên tập)
- Một ý tưởng xuyên suốt: hành trình ba miền giúp khách hiểu thực đơn ngay từ món đầu.
- Không gian kể cùng câu chuyện: trưng bày, ánh sáng và thứ tự món nên hỗ trợ nhau.
- Thông tin rõ ràng: giờ mở cửa, giá và cách đặt bàn cần nhất quán trên mọi kênh; ở thời điểm kiểm tra, trang MICHELIN của NÔM chưa hiển thị giờ mở cửa, nên khách cần liên hệ trực tiếp.
Nguồn thông tin
Thông tin được tổng hợp từ các nguồn công khai dưới đây (kiểm tra ngày 14/10/2026). Giờ mở cửa, giá và chính sách đặt bàn có thể thay đổi; vui lòng liên hệ nhà hàng trước khi đến.