Ănăn Saigon

Nhà hàng một sao MICHELIN của đầu bếp Peter Cuong Franklin, đưa món đường phố Việt Nam vào tasting menu hiện đại tại khu trung tâm.

Tổng quan

Ănăn Saigon nằm trên đường Tôn Thất Đạm, khu trung tâm (nay thuộc phường Sài Gòn), và là một trong những nhà hàng giữ một sao MICHELIN liên tục từ ấn bản đầu tiên của MICHELIN Guide tại Việt Nam. Theo MICHELIN Guide, đầu bếp – chủ nhà hàng kết hợp kỹ thuật nấu hiện đại với công thức món đường phố truyền thống, tạo ra các món cân bằng về hương vị và kết cấu.

Thực đơn và giá

Theo website nhà hàng, có hai tasting menu: Saigon Tasting Menu (115 USD/người) và Chef Peter’s Tasting Menu (145 USD/người); có thể thêm pairing rượu vang (69/93 USD) hoặc pairing không cồn (39/46 USD). Cả bàn cần chọn cùng một tasting menu. Nhà hàng cũng có thực đơn gọi món với các món như bánh xèo taco, pizza Đà Lạt kiểu đường phố, cơm tấm Sài Gòn và kem nước mắm.

Đặt bàn

Nhà hàng nhận đặt bàn qua email [email protected], khuyến nghị đặt trước khoảng hai tuần và ghi rõ yêu cầu ăn kiêng. Hai khung giờ tasting menu là 17:30 và 20:30.

Nguồn thông tin

Thông tin được tổng hợp từ các nguồn công khai dưới đây (kiểm tra ngày 14/10/2026). Giờ mở cửa, giá và chính sách đặt bàn có thể thay đổi; vui lòng liên hệ nhà hàng trước khi đến.

• MICHELIN Guide – Ănăn Saigon
• Ănăn Saigon – Website

Cơ sở chấm điểm

Điểm sơ bộ ngày 14/10/2026, tổng hợp từ MICHELIN Guide và các nguồn công khai; Ban biên tập chưa trải nghiệm trực tiếp và sẽ cập nhật sau lần đánh giá tại chỗ.

Một sao MICHELIN 2026, giữ sao từ ấn bản đầu tiên (2023); Opinionated About Dining xếp hạng 17 châu Á năm 2025; Time Out 5/5. Giá thực đơn nếm thử khoảng 90 USD/người theo En Primeur Club.

• MICHELIN Guide – Danh sách sao Việt Nam 2026
• Time Out – Ănăn Saigon
• En Primeur Club – Anan Saigon
• Foodle – Anan Saigon

Album ảnh

׋

›